[Pdf/ePub] Le grand manuel du pâtissier - Et

Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Caractéristiques

• Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
• Mélanie Dupuis, Anne Cazor
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501099783
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2014

Télécharger eBook gratuit

Télécharger de nouveaux livres kobo Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité ePub

Overview

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.

ePub recommandé: Descargar [PDF] {EPUB} NORA (VALENCIÀ) site, [Kindle] BIOGRAFIA DEL SILENCIO - ILUSTRADO descargar gratis here, [PDF] LAS ABANDONADORAS descargar gratis site, The Lifestyle: A Novel by Taylor Hahn on Audiobook New link, [Descargar pdf] CULPA TUYA (CULPA MIA 2) pdf, Descargar PDF EL FIN DE LA MUERTE (TRILOGÍA DE LOS TRES CUERPOS 3) pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Verity. La sombra de un engaño (Edición mexicana) by Colleen Hoover download pdf, INVIERTE CON POCO leer el libro download pdf,